En Mercarne S.R.L. estamos comprometidos con la producción y comercialización de productos cárnicos seguros y de alta calidad, cumpliendo con los requisitos legales, reglamentarios, normativos y de nuestros clientes, así como con los estándares nacionales e internacionales aplicables a la inocuidad alimentaria.

Garantizamos la implementación, mantenimiento y mejora continua del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA), mediante la asignación de recursos, la capacitación continua de nuestros colaboradores, la promoción de una cultura de inocuidad alimentaria, la comunicación efectiva interna y externa y la aplicación de controles orientados a prevenir peligros que puedan afectar la seguridad, legalidad, autenticidad y calidad de nuestros productos, incluyendo la prevención del fraude alimentario y la defensa alimentaria.

En Mercarne S.R.L. hemos fusionado las políticas de calidad e inocuidad alimentaria en una sola política, reconociendo que ambos principios son complementarios e indispensables para garantizar productos seguros, confiables y de alta calidad, proteger la salud del consumidor, satisfacer las necesidades de nuestros clientes y fortalecer la mejora continua de nuestros procesos.