SOBRE MERCARNE

¿Quiénes Somos?

Mercarne es una de las principales procesadoras de carne de res de la República Dominicana, destacándose por su compromiso con la calidad y la innovación en la industria cárnica.

Historia

Mercarne es una empresa cárnica modelo, fundada por nuestro presidente, el Ingeniero Industrial José O. Álvarez Payán, quien cuenta con más de 30 años de experiencia en el negocio de la carne. Es descendiente de una familia ganadera de varias generaciones, encabezada por su padre, el Dr. José Manuel Álvarez, un médico veterinario español que emigró a la República Dominicana en 1960. El Dr. Álvarez desarrolló su pasión por la ganadería y su vocación de servicio a la comunidad, organizando y educando al sector ganadero del país en técnicas innovadoras como la inseminación artificial, chequeo de preñez, monta estacionaria, rotación de potreros, así como en la organización de subastas y ferias ganaderas regionales. Estos aportes, junto a su vocación de servicio, lo convirtieron en un líder ganadero nacional muy querido en el sector.

Don José Manuel inculcó a sus hijos el amor al campo, llevándolos desde muy temprana edad a las fincas y a muchas de las actividades ganaderas que organizaba. En 1978, la familia Álvarez fundó un pequeño matadero llamado El Corral, S.A., con el objetivo de vender carne de res en canal a los principales supermercados de Santo Domingo, convirtiéndose en una de las principales plantas de la época.

Nuestro presidente, el Señor José O. Álvarez, después de graduarse, incursionó en diferentes negocios. Sin embargo, en 2013 decidió dedicarse plenamente al negocio de la carne, construyendo una moderna planta procesadora de carne de res que cumple con todos los estándares y exigencias internacionales de la industria cárnica.

Desde su fundación, Mercarne ha estado en continua innovación en tecnología, infraestructura y controles de procesos. Este compromiso con la excelencia y la calidad nos permitió alcanzar un nuevo hito en 2022: la exportación de carne de res dominicana a los Estados Unidos. Este logro no solo subraya la calidad de nuestros productos, sino que también coloca a Mercarne en el mapa internacional, demostrando que la carne dominicana puede competir en los mercados más exigentes del mundo.

Todo esto, sumado al gran conocimiento del mercado de nuestro fundador y a la continua formación de nuestro recurso humano, ha convertido a Mercarne en el líder del mercado y en una referencia nacional e internacional en la industria de la carne de res. Nos enorgullece llevar el sabor y la calidad de la carne dominicana a nuevas fronteras, contribuyendo al crecimiento económico del país y reafirmando nuestro compromiso con la excelencia.

Misión

Proveer carne de res de la más alta calidad, cumpliendo con los estándares nacionales e internacionales de inocuidad y sostenibilidad, a través de procesos innovadores y rigurosamente controlados que aseguren la satisfacción de nuestros clientes. Nos dedicamos a contribuir al desarrollo de la industria cárnica dominicana, a impulsar el crecimiento económico de nuestra comunidad y a fortalecer nuestra posición en el mercado nacional y global con responsabilidad y compromiso.

Visión

Ser líderes en la producción y exportación de carne de res de alta calidad en la República Dominicana, reconocidos a nivel nacional e internacional por nuestros estrictos estándares de inocuidad y sostenibilidad, y por nuestro firme compromiso con la innovación y la excelencia, llevando el auténtico sabor dominicano a los mercados más exigentes del mundo.

Valores

• Integridad: Actuamos con honestidad y transparencia en todas nuestras operaciones, manteniendo un compromiso inquebrantable con los más altos estándares éticos para garantizar la confianza de nuestros clientes, colaboradores y aliados.
• Confianza: Fomentamos relaciones basadas en la confianza, ofreciendo productos que cumplen rigurosamente con normas de calidad e inocuidad, asegurando así la seguridad y satisfacción de nuestros clientes en cada experiencia con Mercarne.
• Servicio: Nos dedicamos a satisfacer las necesidades de nuestros clientes, brindando atención personalizada y rápida respuesta a sus requerimientos, superando sus expectativas mediante un servicio orientado a la excelencia.
• Lealtad: Honramos nuestro compromiso con nuestros clientes, proveedores, colaboradores y la comunidad, manteniendo relaciones duraderas y responsables que promueven el crecimiento de la industria cárnica dominicana.
• Responsabilidad: Asumimos con seriedad nuestra responsabilidad de cumplir con los estándares de inocuidad y sostenibilidad en nuestras prácticas, cuidando el medio ambiente y aportando al desarrollo económico de nuestro país.
• Excelencia: Buscamos la mejora continua en todos nuestros procesos, innovando en tecnología e infraestructura para ofrecer productos de alta calidad y destacarnos como un referente nacional e internacional en la industria de la carne de res.